匠心独运演绎色香味俱全 巧思妙学领会煎炒炸技能

——赣州市第一职业技术学校烹饪专业组公开课

罗豪报道：2014年6月6日赣州市第一职业技术学校烹饪专业组公开课如期举行，由谢慧莹老师在（14）级烹饪2班进行烹饪美术授课。随着社会的发展,烹饪走出了以一饱口福为满足的物质层次,品尝者对烹饪提出了一定层次的审美要求，谢慧莹老师公开课的主题是“烹饪的造型图案”。

 谢慧莹老师从一开课先巧妙地引用了些美轮美奂的美食图片，吸引了全体同学的眼球逐渐过度到美食造型及结构的定义，再从颜色的搭配，结构合理的布局，完美的课程设计使每个环节的都处理得恰到好处，课堂里充满了勤奋好学的气氛，教与学得合理互动使同学们轻松愉快地掌握了提纲学习内容。