介绍西餐开洋荤 品味佳肴改口味

介绍西餐开洋荤  品味佳肴改口味

       ——赣州市一职校与格兰云天国际酒店的校企合作

罗豪报道：2014年9月3日赣州一职校与格兰云天国际酒店对烹饪专业学生在学校三楼会议室进行西餐文化培训。社会的飞速发展，人们在餐饮行业上的需求也在逐步改变，中西餐饮文化也在慢慢地改变，社会对烹饪专业人才需求量和质量要求不断提高，专业课教师师资队伍在专业上的发展往往跟不上时代的发展，尤其既有专业理论又有专业技能的“双师型”教师更是严重缺乏，而校企联合办学，密切了学校企业间关系， 学校培养出的学生就会是社会所需的，能很好地适应工作岗位。

格兰云天国际酒店西餐厅行政总厨赵立新老师分别对欧美国家的美食特点、各地的饮食习惯作了详尽的讲解及整个西餐文化的发展趋势。赵老师提问式悉数起世界顶级三大美食时，同学们看到三大美食图片更是瞪大眼睛，竖起耳朵听着老师的讲解，生怕漏听了一个字而影响美食的口感。当介绍起牛肉时赵老师更是生动形象风趣地在自己身比划起来，绘声绘色地讲解起每个部位的牛肉适合做什么及世界各国牛肉的特点。在短短的几十分钟让同学们受益匪浅，大开眼界，都表示一定要练好本领掌握全方面的餐饮技能更好地回报社会！